Cookies sans gluten aux flocons d’avoine

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Le dimanche après-midi j’adore cuisiner. C’est un des rares moments de la semaine où j’ai du temps pour moi, que je passe en général à faire des cookies ou une manucure. 😉 Aujourd’hui j’ai tenté une recette de cookies sans gluten avec des flocons d’avoine. En fait j’ai acheté récemment des cookies similaires, que j’ai vraiment adoré, plus eu l’occasion de déguster une recette trop bonne d’une copine (qui n’a pas voulu la partager avec moi la vilaine). J’avais vraiment envie de tenter ce type de cookies alors j’ai cherché une recette sur internet. J’ai trouvé plusieurs variantes avec ou sans farine, avec de l’eau ou du jus de fruit… Après avoir lu plusieurs recettes j’ai décidé de tester ma propre version.

Les ingrédients :

70g de farine de riz
2 poignée de flocons d’avoine
2cs d’huile de coco
1 banane écrasée
10ml de jus d’orange frais
20g de graine de courges
20g de graines de tournesol
50g de sucre de canne non raffiné
1cc de bicarbonate de soude
des pépites de chocolat (je n’ai pas pu m’en empêcher des cookies sans chocolet c’est pas pareil)

On commence par mélanger tous les ingrédients secs et les graines ensemble. Dans un autre bol on écrase la banane, on ajoute l’huile de coco et le jus d’orange. Attention, si vous faites cette recette en hiver sachez que l’huile de coco devient vite solide, il faudra donc surement la faire fondre avant de l’incorporer. On ajoute ensuite ce mélange aux ingrédients secs. On laisse reposer 2h et ensuite on forme des cookies sur une plaque avec du papier sulfurisé. On laisse cuire à environ 180 degrés pendant 20min. Bien laisser refroidir avant de goûter.

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Honnêtement, je suis satisfaite de ma recette. J’en ai déjà mangé 3 ou 4 (oui ils se mangent super facilement). Le seul défaut que je leur trouverai serait qu’ils manque un peu de croustillant à l’extérieur. J’essaierai de les laisser plus longtemps la prochaine car cette fois j’ai laissé seulement 15 min.

Et vous, vous avez des recettes dans le même style à partager ?

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Grande braderie !

Alors ça y est je rends mon appartement. La vie est trop douce à Lisbonne je ne veux plus rentrer ! 

Qui dit déménagement dit tru et donc j’organise une grande braderie chez moi où vous pourrez acheter à prix symboliques de la vaisselle, de la Deco, des bijoux… Je vous mets un petit aperçu et si vous voulez passer envoyez moi un petit mail 😉  

  

   

 


   

 

 

 

 

 

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