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Des chocolats bio sans sucre raffiné qui ne coûtent pas un bras

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Pâques s’éloigne tout doucement et votre crise de foie avec ? Vous pensez à nouveau à manger du chocolat ? Ou alors vous n’avez jamais arrêté et vous souhaitez garder le rythme ? Ça tombe bien ! aujourd’hui je vous propose une sélection de chocolats que j’ai testé et qui sont sans sucre raffiné, pur beurre de cacao, bio et cerise sur le gâteau, ils ne coûtent pas un bras (bien sûr ils sont plus cher que du chocolat de supermarché mais la qualité n’a rien à voir).

Tout d’abord la marque Le clos de l’Arche.

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Son packaging ne fait pas forcément rêver mais regardez les ingrédients : pâte de cacao, sucre de canne complet, beurre de cacao, vanille. Le tout issu de l’agriculture biologique. Une fabrication artisanale (d’où le packaging pas super élaboré et un logo qui ne correspond pas du tout au produit). J’ai goûté plusieurs types de chocolat noir et un au lait. Si le lait ne m’a pas convaincu, j’aime beaucoup les chocolats noir (ça tombe bien c’est les moins chers). Vous pouvez les trouver en magasin bio et sur leur site. Attention tout de même, j’ai fait remonté l’info quand je suis allée sur leur site, les lots découverte de 10 tablettes de chocolats noir sont plus chers que si on achète séparément 10 tablettes. Faute d’inattention de leur part j’espère. Je note aussi que l’on m’a envoyée sur les roses quand j’ai demandé des photos, je n’ai pas trop apprécié.

 

Ensuite on a les chocolats Belvas

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Cette marque nous vient de Belgique et on la trouve aussi en magasin bio (je l’ai vu chez Les Robinsons). Le petit plus est que ces chocolats n’ont pas de trace de gluten, ils sont fairtrade et son sous forme d’une plaque fine que l’on a cassé en morceaux. Vous avez 3 recettes différentes: lait, noir 55% et noire 85%. J’ai goûté le noir 85% et je l’ai dévoré. Il est un peu plus cher que le premier mais il est vraiment très bon. Chaque recette possède son petit plus (copeaux de noix de coco et amandes, éclats de cacao et sel de Guérande ou encore goji, amandes et graine de tournesol). Comme vous pouvez le voir sur la première photo il y a aussi une nouvelle recette de caramels. 

 

Pour finir la marque Rapunzel

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Pour celui-ci, pas de vrai coup de coeur, même si je l’ai trouvé meilleur que celui de la marque le clos de l’arche. Après, je me demande s’il est possible de faire un chocolat au lait qui nous parait bon sans que ce dernier soit plein de sucre et de matière grasse (je ne sais pas si vous avez remarqué comment le chocolat milka fond dans la bouche et bien pas celui-là). Là encore un prix très raisonnable si l’on considère la qualité des ingrédients.

Voilà. N’hésitez pas à mettre en commentaire si vous avez testé ces marques ou si vous en recommandé d’autre.

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Cookies sans gluten aux flocons d’avoine

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Le dimanche après-midi j’adore cuisiner. C’est un des rares moments de la semaine où j’ai du temps pour moi, que je passe en général à faire des cookies ou une manucure. 😉 Aujourd’hui j’ai tenté une recette de cookies sans gluten avec des flocons d’avoine. En fait j’ai acheté récemment des cookies similaires, que j’ai vraiment adoré, plus eu l’occasion de déguster une recette trop bonne d’une copine (qui n’a pas voulu la partager avec moi la vilaine). J’avais vraiment envie de tenter ce type de cookies alors j’ai cherché une recette sur internet. J’ai trouvé plusieurs variantes avec ou sans farine, avec de l’eau ou du jus de fruit… Après avoir lu plusieurs recettes j’ai décidé de tester ma propre version.

Les ingrédients :

70g de farine de riz
2 poignée de flocons d’avoine
2cs d’huile de coco
1 banane écrasée
10ml de jus d’orange frais
20g de graine de courges
20g de graines de tournesol
50g de sucre de canne non raffiné
1cc de bicarbonate de soude
des pépites de chocolat (je n’ai pas pu m’en empêcher des cookies sans chocolet c’est pas pareil)

On commence par mélanger tous les ingrédients secs et les graines ensemble. Dans un autre bol on écrase la banane, on ajoute l’huile de coco et le jus d’orange. Attention, si vous faites cette recette en hiver sachez que l’huile de coco devient vite solide, il faudra donc surement la faire fondre avant de l’incorporer. On ajoute ensuite ce mélange aux ingrédients secs. On laisse reposer 2h et ensuite on forme des cookies sur une plaque avec du papier sulfurisé. On laisse cuire à environ 180 degrés pendant 20min. Bien laisser refroidir avant de goûter.

vegan-cookies

Honnêtement, je suis satisfaite de ma recette. J’en ai déjà mangé 3 ou 4 (oui ils se mangent super facilement). Le seul défaut que je leur trouverai serait qu’ils manque un peu de croustillant à l’extérieur. J’essaierai de les laisser plus longtemps la prochaine car cette fois j’ai laissé seulement 15 min.

Et vous, vous avez des recettes dans le même style à partager ?

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